Ingredienti per 4 persone
- 500 g di pollo (petto o coscia disossata)
- 100 g di noci pecan Ciavolino
- 100 g di noci Ciavolino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla
- Farina di riso q.b.
- Salsa di soia q.b.
Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e veloce, perfetta per una cena in famiglia o con amici, il Pollo alle Noci è l’opzione perfetta.
Questo piatto combina la tenerezza del pollo con la croccantezza e il sapore ricco delle noci pecan e delle noci, creando un’esperienza culinaria unica.
La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza culinaria unica, dove la frutta secca non solo arricchisce il sapore, ma aggiunge anche una nota di raffinatezza.
Perfetto per una cena in compagnia, il nostro Pollo alle Noci è pensato per 4 persone e rappresenta un modo delizioso per portare in tavola la qualità e i nutrienti della frutta secca Ciavolino.
Procedimento
Prendete 500 g di petto o coscia di pollo disossata e tagliatelo a cubetti di circa 2-3 cm, cercando di mantenere i pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea. In una ciotola, passate i cubetti di pollo nella farina di riso fino a ricoprirli uniformemente per rendere il pollo più croccante e a far aderire meglio la salsa durante la cottura.
In una padella grande, scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete i cubetti di pollo infarinati alla padella e cuoceteli fino a quando non sono dorati e ben cotti, girandoli frequentemente per garantire una cottura uniforme.
Tagliate finemente una cipolla. Nella stessa padella utilizzata per il pollo, aggiungete la cipolla tritata e cuocetela a fuoco medio fino a quando diventa trasparente e leggermente caramellata, circa 5-7 minuti. Tritate grossolanamente 100 g di noci pecan e 100 g di noci per distribuire meglio il sapore e la croccantezza nel piatto.
Rimettete i cubetti di pollo nella padella insieme alle cipolle caramellate. Aggiungete le noci pecan e le noci tritate. Mescolate bene tutti gli ingredienti per assicurare che le noci e la cipolla siano ben distribuite tra i cubetti di pollo.
Versate la salsa di soia sulla miscela di pollo e noci, aggiungendola poco alla volta e mescolando continuamente fino a raggiungere il livello di sapore desiderato. La quantità di salsa di soia dipende dai vostri gusti personali, ma generalmente 2-3 cucchiai sono sufficienti. Continuate a mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi bene e al pollo di assorbire la salsa.
Una volta che i sapori si sono amalgamati e il pollo è ben rivestito dalla salsa, rimuovete la padella dal fuoco. Servite caldo. Questo piatto si abbina bene con riso bianco o integrale, oppure con verdure saltate.
Consiglio dello Chef:
Per ottenere un pollo ancora più saporito, lasciate marinare i cubetti di pollo nella salsa di soia per almeno 30 minuti prima di infarinarli e cuocerli. Questo passaggio aggiungerà profondità di sapore e renderà il pollo ancora più gustoso.
