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Anacardi
Caratteristiche
Ricchi di Proteine
Ricchi di Potassio
Kosher
Shelf Life
Alle giuste condizioni, gli anacardi possono mantenere la loro freschezza e il loro sapore per un periodo di 12 mesi.
Come conservare
Consigliabile conservarli in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico per proteggerli dall’umidità e dalla luce diretta del sole.
Gli anacardi rappresentano una preziosa risorsa, grazie alla loro ricchezza di acidi grassi salutari e antiossidanti. Questi composti possono svolgere un ruolo fondamentale nella protezione della salute cardiovascolare, contribuendo a mantenere cuore e arterie in condizioni ottimali. Inoltre, il rame presente negli anacardi è essenziale per sostenere le difese antiossidanti del corpo, oltre a partecipare a importanti processi biologici come la produzione di energia e lo sviluppo di ossa e tessuti connettivi. Il magnesio, un altro minerale presente, potrebbe inoltre promuovere la salute delle ossa.
*Per maggiori informazioni tecniche, si consiglia di consultare un esperto.
Quando si tratta di introdurre gli anacardi nella dieta dei bambini, è importante fare attenzione e procedere con cautela. Questa frutta secca è nota per essere un potenziale allergene, quindi è consigliabile introdurla gradualmente e osservare attentamente eventuali reazioni avverse. Si consiglia, comunque, di aspettare fino a quando il bambino ha almeno tre anni di età prima di offrirgli gli anacardi.
**Prima di far consumare questo alimento ai bambini, si consiglia sempre di consultare il pediatra.
Anacardi proprietà e utilizzo in cucina
Gli anacardi sono frutti oleosi originari del Brasile, rinomati per il loro sapore delicato e la consistenza croccante che li contraddistingue. Una vera e propria gemma in cucina, sono in grado di arricchire una vasta gamma di piatti. Dalle insalate ai secondi di carne e pesce, dai dolci agli snack salutari, gli anacardi si prestano ad essere utilizzati in una varietà di modi creativi e gustosi.
La versatilità degli anacardi in cucina non conosce limiti. Possono essere tostati per ottenere una maggiore croccantezza e un sapore più intenso, anche come topping per piatti esotici o per insaporire zuppe e stufati.
Il burro di anacardi rappresenta un’altra deliziosa creazione culinaria. Questa morbida crema, ricavata dalla macinazione degli anacardi, è un’alternativa nutriente e saporita.
Ma le possibilità non finiscono qui. Gli anacardi possono essere trasformati in salse cremose per condire pasta o verdure grigliate, aggiungendo un tocco di ricchezza e sapore ai piatti.
Tabella Nutrizionale
Energia
2472 kJ
595 kcal
595 kcal
Grassi
44 g
di cui acidi grassi saturi
7,8 g
Carboidrati
30 g
di cui zuccheri
5,9 g
Fibre
3,3 g
Proteine
18 g
Sale
0,03 g
Valori nutrizionali (per 100 g)
Varianti disponibili
Anacardi fritti
salati
Carattere della frutta
Davanti allo specchio con uno sguardo interrogativo
l'anacardo si chiede "Ma chi sono io?"
Osservandosi bene e riflettendo meglio, con una risata incontenibile,
capisce che la sua vera bellezza non è nella forma ma è invisibile.
Non è una banana, né una mezzaluna, né un sorriso un po' storto,
ma un anacardo, un piccolo dono, che fa tanto bene al corpo.
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